lesehestkokken

bøker, vin & mat


Legg igjen en kommentar

Kjærlighet og rase.

«Americanah» av Chimamanda Ngozi Adichie

Som tenåringer i Nigeria, forelsker Obinze og Ifemelu seg. De planlegger etterhvert giftermål og barn, men først skal de til utlandet og studere. Ifemelu reiser først – til USA. Da Obinze skal komme etter, har World Trade Center blitt jevnet med jorden, og han får ikke visum. I stedet flytter han til London.
Flere år senere velger Ifemelu å flytte tilbake til Nigeria. Obinze er tilbake i hjemlandet, og har blitt en vellykket og gift forretningsmann.
Kommer de til å finne tilbake til hverandre, og hva med ekteskapet til Obinze?

Veldig interessant og god bok om det å vokse opp i Nigeria for så å flytte utenlands, og om det å komme hjem igjen. I Nigeria handler ingenting om rase, men det er overalt i USA.  En god dose trøblete kjærlighet er også involvert.

 

americanah

Advertisements


Legg igjen en kommentar

Gyllen og varmende.

Søtpotetsuppe.

Denne suppa er smakfull og smaker godt i de fleste lag, eller til hverdags.

Til 4 personer trenger du:

1 løk

2 fedd hvitløk

5 gulrøtter (medium str)

2 store søtpoteter

1 liter vann

2 grønnsaksbuljongterninger

2 dl matfløte

1 lime

Salt, pepper

1 ts Fantastisk krydder (Romstad gård)

1 pk Stjernebacon

1 neve gresskarkjerner

Kutt alle grønnsakene grovt.

Fres løk i nøytral olje til den blir blank. Tilsett hvitløk. Surr 1 minutt. Ha i gulrøtter og søtpoteter. Bland sammen. Legg i buljongterningene og hell over kokende vann.

Kok opp, og la småkoke til grønnsakene er møre, ca. 15 minutter.

Kjør suppa glatt med stavmikser. Skvis over limesaft og tilsett fløten. Kok opp og smak til.

Topp suppa med sprøstekt bacon og ristede gresskarkjerner.

Server godt brød til.

 

God appetitt og lykke til!

 

Drikkeforslag: Wolf Blass Gold Label Riesling 2012. Australsk hvitvin.

Lys strågul med grønne nyanser. Frisk og velbalansert med innslag av sitron, lime og blomster.Ren duft med aroma av grønne epler, sitrus og roseblader.

 

wolf blass gold label riesling 2012

 

Drikkeforslag – alkoholfritt: Bitburger Radler. Alkoholfritt, tysk øl.

Matt, lys strågul. Ren og sitruspreget, innslag av lyst malt og urter. Aroma med preg av sitrus og lyst malt, hint av urter.

 

bitburger radler

 


Legg igjen en kommentar

Sterkt om demens.

«Alltid Alice» av Lisa Genova.

Femtiåringen Alice er gift, har tre voksne barn, og er professor ved Harvard. Hun er en populær foredragsholder og en anerkjent forsker. Nå begynner imidlertid hukommelsen hennes å svikte. Alice har alltid kontroll på alt, så hun blir skremt når hun begynner å glemme selv de enkleste ting. Så faller dommen – hun har tidlig Alzheimer. Leseren får innblikk i den nye hverdagen til Alice, hennes tanker, og måten de forskjellige familiemedlemmene reagerer når de får vite om sykdommen.

Utrolig sterk bok om en fryktelig sykdom; om det å miste seg selv, familien og framtiden.

Boken er også filmatisert.

 

alltid alice

 


Legg igjen en kommentar

Viktigheten av å bry seg.

«Skinnet bedrar» av Agnes Lovise Matre.

Ina er 12 år, og har ansvaret for å passe på lillebroren Anders, som er 6. 
Etter enda en av farens elleville fester, står Ina tidlig opp for å rydde. Da hun legger seg igjen, får Anders lov til å ligge sammen med henne. Han er redd når faren er full. 
Ina forsover seg, og Anders er borte. Sannsynligvis hos nabokona som han pleier.


På sin tidlige sykkeltur møter lensmann Bengt Alvsaker Anders. Han går i veikanten i pysj og Crocs. Anders skal til nabokona, og Bengt sykler videre. Dagen etter melder Ina broren savnet.
Leteaksjonen setter den lille vestlandsbygda på hodet, og det er ikke alle hemmeligheter som tåler dagens lys…

Nok en spennende historie med dybde fra Matres penn. Leseren får virkelig føle på det fatale som kan skje hvis man lukker øynene for det åpenlyse.

 

skinnet bedrar

 


Legg igjen en kommentar

Epler og blåbær i skjønn forening.

Eplemuffins med blåbær.

Disse muffinsene er saftige og supergode. Ta dem med på tur, diverse arrangementer eller server dem til gjestene dine 🙂

Til 10 store, eller 20 små trenger du:

100 g smør

2 egg

150 g sukker

2 epler

75 g havregryn

100 g hvetemel

1,5 ts bakepulver

1 ts kanel

75 g blåbær

Smelt smør og avkjøl.

IMG_8350

Pisk eggedosis av egg og sukker. Rør inn revede epler, og deretter smøret.

Bland alt det tørre og vend det inn i røren.

Fordel i former. Legg ca. 1 ts blåbær på toppen og dytt dem så litt ned i formen.

Stek midt i ovnen ved 175 grader i ca. 20 minutter.

 

God appetitt og lykke til!


Legg igjen en kommentar

Mattis ferjemann.

«Fuglane» av Tarjei Vesaas.

Søsknene Mattis og Hege bor i ei lita koie ved vannet. Hege strikker og selger kofter for å holde liv i seg og broren. Mattis er en «outsider» i bygda, og har vanskelig for å få arbeid. Hjernen til Mattis fungerer ikke som normalt, og han faller rett som det er i staver over både fugler og folk. Han tenker mye på hva bygdefolket tenker og mener om ham.
Etter mye om og men, finner Mattis ut at han skal være ferjemann. Det tar sin tid å få passasjerer, men så skjer det. En tømmerhogger blir med båten, og slår seg ned sammen med Mattis og Hege. Nå er de to om kjærligheten til Hege, og Mattis kjemper for henne så godt han makter.

Nydelig skrevet om å være annerledes.

 

Fuglane


Legg igjen en kommentar

Italiensk loff.

Focaccia.

Dette brødet er en hit blant både store og små. Passer utmerket til supper, gryteretter, til pasta og ikke minst på tapasbordet.

Til 1 form på 30x40x6 cm trenger du:

7 dl vann

50 g gjær

3 ss olivenolje

1,5 ts salt

0,5 ts sukker

Ca. 14 dl hvetemel

Ca. 6 ss olivenolje

2 ss grovt salt

Frisk rosmarin

Løs opp gjær i lunkent vann. (bruker du tørrgjær blandes den med melet, og du kan bruke litt varmere vann). Tilsett olje, salt og sukker.

Elt inn melet, men ikke bruk alt. Det er bedre å ta det i etapper. Da blir brødet lett og luftig. Konsistensen skal være grøtaktig.

Dekk med plast og hev i 30 minutter.

Hell deigen over i formen, som er kledt med bakepapir. Fordel den jevnt utover i formen. Hev ytterligere 20 minutter under plast.

IMG_8339

Sprinkle over olje. Stikke hull i deigen med fingrene, og dryss deretter over salt og stikk rosmarinkvister ned i hullene.

Stek ved 180 grader, varmluft i ca. 30 minutter på nederste rille. Avkjøl på rist.

IMG_8343

 

God appetitt og lykke til!