lesehestkokken

bøker, vin & mat


Legg igjen en kommentar

Anvendelig kake.

Banan-og sjokoladekake.

Denne kaken er enkel, saftig og super til dugnad, hyttekosen, som turdessert, eller der det måtte passe å servere kake 😉 (Husk å temperere alle ingrediensene før du begynner).

Til 1 brødform trenger du:

100 g smør

1 dl brunt sukker

2 egg

3 modne bananer

4 dl hvetemel

1 ts kardemomme

1 ts kanel

1 ts salt

3/4 ts natron

2 plater 70% sjokolade

Mos bananene grovt. Hakk sjokolade og bland inn i bananmassen.

Pisk smør og sukker luftig. Rør inn ett og ett egg.

Bland alt det tørre godt, og rør det inn i smørkremen. Sjokolade-og bananblandingen vendes inn med slikkepott.

Fordel røren i en bakepapirkledt brødform. Stek nederst i ovnen i ca. 1 time ved 180 grader.

Kan godt fryses hvis den ikke skal i bruk med det samme.

 

God appetitt og lykke til!


Legg igjen en kommentar

Molly til besvær.

«Kvinnefrukt» av Rita Mae Brown.

Molly vokser opp i en liten avkrok i Pennsylvania på 50-tallet. En dag hun får en skikkelig overhaling av moren, oppdager hun at hun er noe som kalles «lausunge». Moren og faren er plutselig ikke moren og faren hennes likevel.

Adoptivmoren er veldig opptatt av at Molly skal oppføre seg som jenter flest så hun etterhvert kan blir gift å få barn. Molly er ikke interessert i noen av delene. Hun leker helst med «fetteren» Leroy. Dessuten oppdager hun snart at hun liker jenter bedre enn gutter, men det er visstnok en lov som sier at jenter ikke kan gifte seg, eller ha et seksuelt forhold med hverandre. Dette synes Molly er noe stort tull. Hun blir en outsider, og kastes ut både hjemmefra, og senere også fra universitetet.

Sterk, rørende og morsom om det å være annerledes i et firkantet samfunn.

 

kvinnefrukt


Legg igjen en kommentar

Kjøttsauspasta.

Pasta á la Bolognese.

Dette er en pastarett som faller i smak hos både små og store. Enkel å lage, men la sausen gjerne koke en stund for å få ut mest mulig smak.

Til 4 personer trenger du:

400 g kjøttdeig

1/2 løk

3 fedd hvitløk

1 gulrot

2 ts tomatpuré

1 boks hermetiske, hakkede tomater

2,5 dl fond

Salt, pepper, paprikapulver, sellerisalt

1 neve basilikum

500 g tagliatelle (bruk gjerne annen pasta om du ønsker det)

Finhakk løk, hvitløk og gulrot.

IMG_8003

Stek kjøttdeigen, krydre, og tilsett grønnsakene. La det hele surre noen minutter. Tomatpuréen surres med det siste minuttet.

Hell over tomatene og fond. Rør sammen, sett på lokk, og la sausen godgjøre seg ca. 1,5 time. (Har du dårlig tid, holder det med 15-20 minutter). Rør av og til.

Smak til, og tilsett revet basilikum.

IMG_8016

Serveres på toppen av nykokt pasta, med revet parmesan, og gjerne godt brød ved siden av.

IMG_8018

 

God appetitt og lykke til!

Drikkeforslag: Gianni Tessari Monte Tenda Soave Classico 2015. Italiensk hvitvin.

Strågul. Frisk og fyldig med mineralsk avslutning. Fruktig aroma av sitrus, hvite blomster, mandler og urter.

gianni tessari monte tenda soave classico 2015

Drikkeforslag – alkoholfritt: Egge Gård Liereple Premium Summerred.

Matt, middels dyp gyllengul. Ung, saftig og fokusert. Preg av eple, sitrus og litt urter, ettersmak med god lengde. Ung, fruktig og fint nyansert aroma av eple, blomst og sitrus.

egge gård summerred


Legg igjen en kommentar

Forvirret ung kvinne.

«I morgen vi ler» av Namra Saleem.

Knallgod bok om identitet, tilgivelse, toleranse og kulturforskjeller.

Samina er oppvokst i Stavanger i en pakistansk familie. Nå har foreldrene bestemt at de skal flytte til Oslo. Der er det flere pakistanere, og et bedre miljø for barna å vokse opp i.
«Bullshit», tenker Samina. Hun må flytte fra alle vennene sine, som riktignok er norske, men i Oslo kjenner hun jo ingen.
Da Samina etterhvert bryter med familien, fordi foreldrene ikke takler at hun får barn med en norsk mann, forteller de til andre pakistanere at Samina er død.
En dag bestemmer hun seg for å besøke foreldrene så de kan bli kjent med barnebarnet sitt.

 

i morgen vi ler

 


Legg igjen en kommentar

Avokadopasta.

Pasta med avokado og bacon.

Dette er en lettlaget pastarett, som også egner seg til restemat. Like god kald som varm 🙂

Til 4 personer trenger du:

3 små avokado (ev 2 store)

40 g pinjekjerner

50 g revet parmesan

1 god neve basilikum

1 lime

2 ss søt chilisaus

Ca. 1 ss extra virgin olivenolje

200 g bacon

400 g pasta

Salt, pepper

Lag pesto med stavmikser. Bruk kun halvparten av osten og pinjekjernene. Kjør til en myk og glatt masse. Smak til.

Stek bacon i en panne samtidig som pastaen koker. Bland pesto og bacon inn i den nykokte pastaen.

Server med godt brød og pinjekjerner, parmesan og kvernet pepper på toppen.

IMG_7957

 

God appetitt og lykke til!

Drikkeforslag: Pfaff Muscat Tradition 2015. Fransk hvitvin.

Lys grønngul. Fruktig og saftig, preg av blomst, gule frukter og litt krydder, god lengde. Aroma preget av gult eple, blomst og drue, hint av honning.

pfaff muscat tradition 2015

Drikkeforslag – alkoholfritt: Liereple med bringebær.

Matt, dyp rød. Livlig og saftig, hint av tannin i ettersmaken. Tiltalende preg av bringebær og eple.

liereple bringebær

 


Legg igjen en kommentar

Malin + Anders = Sant?

«Kardemommeloven» av Ellen Mette Finsveen.

En skikkelig søt kjærlighetshistorie!

Våren har kommet til Oslo. Anders lever et meget kontrollert liv. Han er utdannet lege og jobber med demente. Vennegjengen er stabil og sosial. Anders plukker opp jenter på byen som en erfaren casanova. Familien takler han med stoisk ro, men helt bakerst i hukommelsen lurer ungdomskjæresten.
Malin er rastløs. Hun har flyttet inn til kjæresten, men barndomshjemmet sitt klarer hun likevel ikke å kvitte seg med. Nå vil samboeren at de selger for så å kjøpe seg noe større sammen. Tanken på stasjonsvogn, rekkehus og barn, får Malin til å tvile. Så møter hun Anders på en fest hos et vennepar, men han har hun jo kommet over for lengst…

 

kardemommeloven


Legg igjen en kommentar

Islandsk hevn.

«Dragsug» av Yrsa Sigurdardóttir.

Advarsel! Denne er ikke for lettskremte…

Vaka står og fryser utenfor den nye skolen. Hun venter på faren som skal hente henne. I stedet dukker en av jentene i klassen opp, og tilbyr seg å vente sammen med henne. Like etter blir Vaka meldt savnet.
Tolv år senere blir en tidskapsel gravd opp ved en skole i Reykjavik. Den inneholder brev fra niendeklassinger ved skolen, samt brev fra vennskapsskolen i Amerika. Brevene inneholder troskyldige framtidsvisjoner, men et av brevene vekker oppsikt, og politiet settes på saken. Brevet inneholder initialene til mennesker som skal dø ti år etter; altså i 2016.
Saken havner på Huldars bord, og politimannen ser på det hele som en fillesak, men det skal snart vise seg at det er blodig alvor.

Nok en rå krim fra Island. Jeg håper på mer!

 

dragsug